萝卜汤

菜系及功效：理气调理食谱 老人食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱

工艺：煨

萝卜汤的制作材料：

主料：萝卜500克

辅料：火腿50克，香菇（鲜）50克，

调料：盐3克，味精2克

萝卜汤的做法：

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；

2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；

3. 火腿、香菇分别切丝；

4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；

6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟；

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

萝卜汤的制作要诀：

为使此菜口感更好，雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。

食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。