今年盐城市普通高中学业水平测试食品安全保障工作

  盐城市2012年普通高中学业水平测试于3月17日至18日进行，市区共有5971名考生在31个食宿点食宿。为保障考生的饮食安全，确保考生在集体用餐单位不发生食物中毒，市、区卫生监督部门联动，采取多种措施做好考生食宿接待单位的食品安全保障工作。
  一是主动介入，超前谋划到位。对考生接待单位资质继续推行准入制，实行每年审查一次，凡未取得市卫生局和市高校中专招生委员会联合认定接待资格的单位，坚决不准其为考生提供集体用餐服务。并主动与教育部门衔接，提前掌握考生人数和就餐点安排情况。
  二是周密部署，责任落实到位。3月13日，召开了由市和盐都、亭湖区卫生局、卫生监督所的有关领导、所有驻点卫生监督员及31家考生集体食宿点负责人参加的“2012年普通高中学业水平测试考生食品安全工作会议”，就如何按照《食品安全法》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，做好食品安全保障工作进行了专题培训，并与驻点卫生监督员及食宿接待单位负责人签订了责任书。
  三是驻点把关，全程督导到位。在提前对各考生接待单位开展食品安全隐患排查，督促整改的基础上，考生入住期间，31名卫生监督员进驻各食宿点， 按照要求对各个环节、各道工序、各道菜肴进行严格把关，实行三餐全程跟踪监督。每一种食品原料、食品工具、容器都经过驻点卫生监督员验收合格后方可进场使用，每一道菜的加工都经过卫生监督员把关才能供考生食用，确保安全。局、所领导也靠前指挥，成立了三个巡回组，强化督导检查。
经过全体驻点人员和各接待单位的共同努力，圆满完成本次普通高中学业水平测试的食品安全保障任务。盐城市2012年普通高中学业水平测试于3月17日至18日进行，市区共有5971名考生在31个食宿点食宿。为保障考生的饮食安全，确保考生在集体用餐单位不发生食物中毒，市、区卫生监督部门联动，采取多种措施做好考生食宿接待单位的食品安全保障工作。
  一是主动介入，超前谋划到位。对考生接待单位资质继续推行准入制，实行每年审查一次，凡未取得市卫生局和市高校中专招生委员会联合认定接待资格的单位，坚决不准其为考生提供集体用餐服务。并主动与教育部门衔接，提前掌握考生人数和就餐点安排情况。
二是周密部署，责任落实到位。3月13日，召开了由市和盐都、亭湖区卫生局、卫生监督所的有关领导、所有驻点卫生监督员及31家考生集体食宿点负责人参加的“2012年普通高中学业水平测试考生食品安全工作会议”，就如何按照《食品安全法》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，做好食品安全保障工作进行了专题培训，并与驻点卫生监督员及食宿接待单位负责人签订了责任书。
三是驻点把关，全程督导到位。在提前对各考生接待单位开展食品安全隐患排查，督促整改的基础上，考生入住期间，31名卫生监督员进驻各食宿点， 按照要求对各个环节、各道工序、各道菜肴进行严格把关，实行三餐全程跟踪监督。每一种食品原料、食品工具、容器都经过驻点卫生监督员验收合格后方可进场使用，每一道菜的加工都经过卫生监督员把关才能供考生食用，确保安全。局、所领导也靠前指挥，成立了三个巡回组，强化督导检查。
经过全体驻点人员和各接待单位的共同努力，圆满完成本次普通高中学业水平测试的食品安全保障任务。