盐城特产大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹

大纵湖蟹主要产于大纵湖，个大黄多。洗净后，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。此菜营养丰富、不需烹调、携带也方便，为宴席、旅游、馈赠的佳品。