猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

主料:
芝麻酱(适量) 肉馅(适量) 面条(适量)
辅料:
鲜虾 青椒 葱 油 海鲜酱油 盐 味精

制作流程：
1:面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀。

2:热锅凉油，油4、5成热时，下葱花爆香，接着将肉沫放入，小火翻炒，肉沫渐渐散开。

3:炒至5成熟的时候，放入麻酱，继续小火慢慢煸炒。

4:将肉沫中的水汽逐渐炒干，并开始微微吐油。

5:下青椒粒，翻炒2、3分钟，适量盐（如果麻酱料里已经加过盐的话，请酌情加盐）、少许味精，出锅。

6:最后将炒好的麻酱肉臊子浇在之前煮好的面条上，再来些香醋、酱油拌拌均匀就可以开吃了。