大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

主料:
糯米(适量) 大米(适量) 新鲜百合(适量) 红枣(适量)
辅料:
冰糖

制作流程：
1:大米和糯米提前一个小时泡发好，百合和大枣洗净备用。冰糖随自己的口味增减

2:把泡好的米倒入炖锅内，同时放入洗净的百合一起煮

3:炖锅开快速煮，时间大约3小时即可（也可以更长时间，随着炖锅里的水干自动跳到保温）

4:约煮至2个小时左右，放入红枣和冰糖继续盖盖子炖。时间一到就可以调至保温开吃

注意事项：
糯米和大米的比例可以按自己喜欢的口感来定，我这里放的是1:1的比例，我喜欢糯的口感。家里没有新鲜的百合，可以选择超市里的百合干来浸泡后就可以使用。没有新鲜红枣，可以用干红枣泡发好再用，冰糖可以按自己喜欢的甜度来加。