膳食食疗：
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

主料:
鱼片() 海鲜菇() 番茄()
辅料:
菠菜 姜 葱 番茄酱

制作流程：
1:将鱼片放入盐，胡椒，生粉等调味料

2:加入半个蛋清；

3:将它们搅拌均匀后腌制一会儿

4:将洗净的番茄加适量水用搅拌器打成泥

5:将锅烧热，加入适量的油， 下些姜末和大葱末煸炒

6:煸炒香后加入准备好的番茄汁；

7:再加入适量的番茄酱加盖熬煮；

8:熬煮浓稠后加入洗净的海鲜菇；

9:在碗将用开水将菠菜焯烫一下；

10:放入准备好的大碗中垫底

11:在熬煮好的番茄蘑菇浓汤中加入适量的盐， 糖， 胡椒， 味精等调味；

12:搅拌均匀后， 加入提前腌制好的鱼片；

13:将它们煮上三分钟， 待鱼肉全部变， 将煮好的鱼片汤倒入菠菜垫底的盘中；

14:浓稠美味的番茄鱼片汤就做好啦。

注意事项：
腌制鱼片时加入适量的淀粉和蛋清能使鱼片更嫩滑；
煸炒番茄酱，再加入适量的番茄汁混合能将番茄的味道更突出；
菠菜含有大量草酸， 因此须提前焯水或汆烫， 这样处理后的菠菜你就可以下入番茄汤中；
先下入蘑菇熬煮， 让它的鲜味充分的融入汤中；
加入鱼片后要注意时间不要过长， 过长时间熬煮会让鱼老了或碎了，煮时鱼片全部转为白色后可以关火。