1、担心金桔表面有不明物质，可以用盐来处理一下，先用温水浸泡15分钟后控干水。

2、撒上盐搓揉一会后洗净盐份，对半切开挖去籽。

3、放锅中加水和冰糖，水开后转小火熬煮。

4、熬到金桔表面变软，里面变透明就可以了，转大火收汁，不用收的太干。

5、金桔放到微温，装瓶，挤入蜂蜜，蜂蜜多少按个人喜好随意~放凉后密封放3--7天就可以了。