1、面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团，饧20分钟。

2、把面团揉匀，擀开，成薄片，切成长方形的面片。

3、两片摞起来从中间竖切一刀开个口，别切到头，将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶。

4、锅中放油，六成热放入麻叶，炸制上色后即可。