原料：三黄鸡一只，香菇几朵，红枣十几颗

    调料：姜丝、葱丝、酱油、盐、白糖、料酒、湿淀粉、香油各适量

    做法：

    1. 鸡肉洗净切块。

    2. 放入除香油以外的调料拌匀，腌制至少一个小时，我放在冰箱里腌了好几个小时。

    3. 香菇洗净后切丝。

    4. 放进鸡肉里拌匀。

    5. 将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。

    6. 放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香油即可。

    此款蒸菜具有养血补血、补肝肾、益脾胃的功效。适用于贫血、身体虚弱、消化不良等症，健康人食用也可增强体质，可以说是老少强弱皆宜呀！