西葫芦鲜虾饼

    材料：面粉，鲜虾，西葫芦，鸡蛋，清水，盐（份量依自己需要来定，没有一定比例）

    做法：

    1、面粉加适量清水，鸡蛋一只调成稠糊状，基围虾去头、壳，挑去虾线，切成小粒加入面糊里，西葫芦切丝加入面糊里。

    2、把所有材料拌匀，加适量盐调味即成饼糊。

    3、平底锅放少许油中小火烧热，舀入适量面糊（依据要煎饼的大小来定），用锅铲往边上刮面糊，成均匀薄饼状（因面糊里加了虾和西葫芦丝，要借助铲子来摊平）。

    4、等边上面糊凝固后，翻面再煎，至两面金黄就铲出，再重复前面做法，至面糊全部用完（面糊一次不要太多，饼太大了不好翻面）