以乌梅、山楂、陈皮等为主要原料熬制而成的酸梅汤中富含大量的有机酸、维生素、矿物质等营养物质，具有解油腻、降血脂的保健功效。而且酸梅汤的口味虽酸，却是地道的碱性饮品，经常饮用有助于体内血液酸碱值趋于平衡，保持健康的碱性体质。

中国式养生特色：起源于商周时期的酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，是我国最古老的传统饮料之一，不但为百姓们所喜爱，还得到了清代宫廷的青睐，乾隆皇帝就曾御赐酸梅汤以“清宫异宝”的称号，像北京老字号九龙斋酸梅汤就是因为沿用了清宫配方所以才有了“京都第一酸梅汤”的美誉。

而到了现代，能去油解腻的酸梅汤同样是年轻白领们的常备饮品，特别是九龙斋这种以纯天然原料经两次熬制而成的天然酸梅汤更是以地道的口味和明显的保健功效成为白领心中的“第一饮”。