泰式鲜虾银耳沙拉

    原料：银耳2大朵、鲜虾6只左右、洋葱少半个、西芹适量、朝天椒适量、大蒜适量、鱼露3大匙、柠檬汁3大匙、细砂糖1/2大勺。

    做法：

    1、准备好所需材料，银耳泡发后洗净，撕成小朵焯水过凉，沥干水份；

    2、洋葱切丝、芹菜切段、蒜切末朝天椒切小圈；

    3、鲜虾去头去壳、去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用；

    4、将所有材料混合，加入鱼露和柠檬汁、糖拌匀即可。