白辣椒炒腊鸭

    原  料：腊鸭、白辣椒、生姜、大蒜、香菜。

    操  作：

   1、将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块。

    2、将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段。

    3、净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油；下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2分钟后关火；下入香菜段，炒匀后即可出锅。

    4、不用油，不用盐，也能做出超级解馋菜。