主料：黄花菜1把， 鸡蛋3个

    调料：盐适量， 油适量， 糖少许， 醋适量， 香油少许， 葱适量，

    介绍：

    原料：黄花菜一把，鸡蛋3个

    步骤1:黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。

    步骤2:鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

    步骤3:锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。

    步骤4:倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

    步骤5:加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。

    步骤6:起锅之前加点葱花就可以了。