原料：鸡胸、胡萝卜、西芹。

    调料：盐、白胡椒粉、花雕酒。

    事先准备：

    1、鸡胸肉切小丁，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

    2、西芹切小丁；胡萝卜切小丁。

    做法：

    1、锅内热油，加入鸡胸滑炒至变色后盛出。

    2、锅内热油，加入胡萝卜煸炒软。

    3、加入西芹，翻炒一会儿。

    4、加入鸡丁。

    5、加入适量盐，炒匀即可。