材料:(约25个)
A:蜜红豆20G、无盐奶油50G、奶油奶酪50G、糖粉30G、蛋白15G、低粉50G、奶粉10G、泡打粉1/4小勺
B:装饰:防潮糖粉
做法:
1.无盐黄油和奶油奶酪放在室温下软化,加入糖粉先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器搅打
2.分次加入蛋白。快速打发呈均匀的奶油糊
3.加入蜜红豆拌匀
4.一起筛入低粉、奶粉和泡打粉,用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
5.将平口花嘴装入裱花袋,再将面糊装入裱花袋中,以垂直方式挤出直径约2.5CM的圆球状
6.预热烤箱,以上下火150度烘烤约15-20分钟,熄火后用余温焖5分钟左右