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奶酪红豆小饼干

所属分类:早餐创建日期创建日期:2011年2月22日 05:22点击次数867看过
奶酪红豆小饼干

    材料:(约25个)

    A:蜜红豆20G、无盐奶油50G、奶油奶酪50G、糖粉30G、蛋白15G、低粉50G、奶粉10G、泡打粉1/4小勺

    B:装饰:防潮糖粉

    做法:

    1.无盐黄油和奶油奶酪放在室温下软化,加入糖粉先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器搅打

    2.分次加入蛋白。快速打发呈均匀的奶油糊

    3.加入蜜红豆拌匀

    4.一起筛入低粉、奶粉和泡打粉,用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊

    5.将平口花嘴装入裱花袋,再将面糊装入裱花袋中,以垂直方式挤出直径约2.5CM的圆球状

    6.预热烤箱,以上下火150度烘烤约15-20分钟,熄火后用余温焖5分钟左右