原  料：荷兰豆、鸡胸肉、蚝油、豆瓣酱、盐、蒜瓣、干辣椒、生粉（兑水）.

    特  色：一盘宴客桌上，最讨女人喜欢的快手宴客菜。

     操  作：

    一、准备

    1、荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段。

    2、锅子放适量清水，加少许盐。

    3、滴几滴油。

    4、大火煮开。

    5、捞出冲一下凉水。

    6、鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿。

    二、步骤

    1、锅中放适量油，鸡丁如果拌炒。

    2、鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒。

    3、放荷兰豆。

    4、滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味。

    5、生粉兑水，勾薄芡，出锅。