糕盘尺寸：20 X 20CM

    材料：糯米粉300克

    澄面75克

    浓椰浆200ml

    牛奶220ml

    椰子粉15克（可选）

    砂糖220克

    做法：

    1.糯米粉、澄面、椰子粉和椰浆混合

    2.牛奶和糖加热至糖溶化，稍凉却至温水后，倒入1中，搅拌成无颗粒稀糊状

    3.糕盘预先涂一层食用油，倒入面糊，中火蒸40分钟左右

    脆皮的做法：*把网纹薄饼取出，如太硬的话可以用湿毛巾稍微盖住2分钟。

    *年糕切条，把薄饼剪成和年糕一样宽度的条状，裹住年糕。平底锅放油，烧热后放入年糕，网纹皮

    很容易熟，需用筷子迅速翻动年糕，以免脆皮过焦

    *年糕从冰箱取出时，可能不太容易粘住网纹皮，稍微加热一下年糕粘住其中一面，放入煎锅中， 受热后翻动几下就可以粘住了。

    *准备两张厨房用纸，把煎好的年糕放在上面，目的是让纸吸取多余的油份，然后上碟

    *这个年糕一定要趁热吃