草莓杯子蛋糕
海绵蛋糕体:蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油10克、牛奶10克。
表面装饰:打发的淡奶油、草莓各适量。
做法:
⒈将黄油和牛奶混合加热至黄油熔化后备用,低筋面粉过筛备用。
⒉将蛋打散,加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线,划痕不会立即消失的程度.
⒊加入过筛的低筋面粉拌匀。
⒋取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀.
⒌将4倒入3中拌匀.
⒍将面糊盛入纸杯中约8分左右满.
⒎入预热170℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右。
⒏蛋糕晾凉后,在表面挤适量打发的淡奶油后,用草莓进行装饰。
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