可可玛德琳方子：

    低筋面粉40克，可可粉8克，鸡蛋1个，砂糖35克，蜂蜜8克，黄油45克，泡打粉1.5克，香草精少许

    制作过程：

    1、低粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用；

    2、鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀即可，不需要打发；

    3、倒入蜂蜜，搅拌均匀；

    4、倒入少许香草精，搅拌均匀；

    5、倒入过筛后的低筋面粉，用打蛋器慢慢搅拌均匀；

    6、黄油融化后，倒入5中搅拌均匀；

    7、搅拌均匀后的面糊放入冰箱冷藏1小时；

    8、冷藏后的面糊稍微回温后倒入模中，烤箱中层，上下火190度，13-15分钟。

    TIPS:

    1、面糊冷藏时泡打粉会释放出气体，让面糊稀松，烘烤之后的成品组织和口感更为细腻；

    2、模具需要事先刷油撒粉做防粘处理。