原  料：鸡腿、黑米、葱、姜。

    生抽、糖、白胡椒粉、料酒。

    操  作：

   1、将黑米洗净后加水，放入蒸锅里以大火蒸煮20分钟，取出备用。

    2、将鸡腿洗净，去骨，皮保留完整，用葱、姜、生抽、糖、白胡椒粉、料酒腌制30分钟。

    3、塞入蒸好的黑米，然后放在铝箔纸上卷成像糖果的圆筒状。

    4、放入蒸锅里以大火蒸煮20分钟。

    5、取出后，晾凉，放冰箱4小时。

    6、取出，切片即可。