原  料：银鳕鱼、薯仔。

    油、盐、味粉、经特调的奇妙酱。

    特  色：味道新奇，更好地衬托出银鳕鱼的嫩滑。

    操  作：

    1、薯仔切细丝，入油镬炸好，放在碟底。

    2、银鳕鱼改成大丁状，用盐、味粉稍捞底味后，上脆浆炸成球形至熟，再捞上经特调的奇妙酱，即可。