6寸海苔戚风

    用料：

    蛋黄2个、无味色拉油20克、牛奶35克、低粉50克、蛋白4个、白砂糖40克、海苔粉1勺。

    制作过程：

    1）蛋黄打散后，依次加入油，牛奶，用打蛋器打匀，筛入低筋面粉继续打匀。

    2）蛋黄糊打匀后，另用一盆倒入蛋白，将蛋白打至粗泡后，分三次加入白糖加至干性发泡。

    3）舀1/3打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，再倒回剩余蛋白中快速切拌。

    最后加入海苔粉，拌均。入预热好的烤箱170度。下层，30分钟。