原料：

    西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克。

    调料：

    盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克。

    做法：

    1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

    2、西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。

    3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。

    4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。

    5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。

    6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。