原材料：1515正方形活底儿模一个量

    饼干面团：黄油30g;白砂糖20g;盐少许；鸡蛋1/3个；低粉50g;香草精华少许；

    杏仁糊：黄油20g;白砂糖25g;全蛋1个；杏仁粉25g;低粉15g;朗姆酒1/2大匙；酒渍葡萄干150g;杏仁片20g;果酱适量。

    准备工作：

    黄油，鸡蛋室温回暖备用；

    酒渍葡萄干挤干水分备用。

    做法：

    1.先做饼干，将软化的黄油打发，依次加入砂糖，盐，鸡蛋，香草精华，每一步都充分搅拌均匀；

    2.筛入低粉，混合成团，包上保鲜膜冷藏松弛30分钟；

    3.做杏仁糊，在黄油中加入砂糖，鸡蛋，充分混合均匀；

    4.加入杏仁粉，朗姆酒，低粉，充分混合均匀；

    5.将步骤2的面团铺到模子中，用叉子叉些孔；

    6.放到烤箱中，170加热2分钟，余热再加热2分钟；

    7.在饼干坯子上刷上一层果酱，然后将葡萄干铺在上面；

    8.然后将杏仁糊铺在上面，抹平，最后撒上一层杏仁片；

    9.放到已经预热到180烤箱内，下层15分钟。