原材料：丝瓜（去皮切条）、胡萝卜（去皮切条）、腊肠切条、葱姜蒜末、酱油、糖、盐。

做法：

1.起油锅，葱姜蒜末爆香。

2.放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）.

3.放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜。

4.快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。

丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效。胡萝卜，可以增强免疫力。