原 料：桃胶8颗（不要小看小小8颗，发起来超级大啊）、五花肉一条、姜3片、葱3根。
生抽、老抽、糖、料酒、油、水各适量。
操 作：
1、桃胶用温水浸泡32小时，逐块洗净，挑去杂质泥沙，沥干备用。
2、香葱洗净切葱段，老切片备用。
3、五花肉洗净，连皮切成大块。
4、锅内放入一点点油，烧热，放入葱段、老姜爆香，再加入五花肉块煸炒至表面稍金黄，肉块收缩。
5、加入老抽、白砂糖翻炒上色，再调入料酒、生抽、加入足量热水（完全末过所有肉块），大火烧开，再调成小小火加盖慢焖1小时20分钟。
6、放入桃胶，翻拌均匀，煮至收浓汤汁即可。