原 料：黄花鱼六条、榨菜半包、啤酒半瓶。
生抽、老抽、冰糖、葱段、大蒜瓣、食用油。
操 作：
1、黄花鱼洗干净沥干。
2、干面粉用五香面拌匀，均匀的粘在鱼皮外。
3、锅内放油，把腌制好的黄花鱼煎炸至金黄色。
4、将煎好的黄花鱼沥干油分，装盘待用。
5、锅内放少许油烧热，将冰糖翻炒至颜色深时，放入葱段蒜瓣翻炒。
6、最后放入榨菜翻几下，将煎好的鱼均匀摆上。
7、依次放入准备好的配料，最后倒入啤酒。
8、待汤汁收浓，关火。
9、出锅装盘。今天家里没有青红丝之类的菜，将就着用芹菜叶末撒在盘中。