金针菇豆豉蒸排骨
原料:
排骨200g、金针菇100g、豆豉8g.
配料:
白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g.
做法:
1、主要原料图集合。
2、用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份,加白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。
3、金针菇切去尾部,撕散后在水中浸泡5分钟,捞起在漏盆中沥水。
4、豆豉洗净,红辣椒与葱分别切成丁,将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁。
电压力锅内放入适量水,将装排骨的盆放到锅内蒸架上,25分钟,下气撒上葱花即可。
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