黑加仑花生酥粒马芬
原 料：蛋糕体：中筋面粉110克、黄油60克、牛奶95克左右、熟花生仁40克、蛋1个、糖40克、泡打粉1TSP、小苏打1/4TSP、盐1/4tsp、黑加仑干50克、红酒20克左右。
表面的酥粒：低粉10g、熟花生仁10g、砂糖10g、黄油6g.
份量：6个。
操 作：
1、炒花生仁磨成粉（其中10克用于做酥粒，40克用于蛋糕体），有个别粗颗粒没关系，黄油切成小丁。
2、低筋面粉、10克花生粉、白糖混合（照片中的量比较大一些，看上去挺多。我是一次加大量做了来的，可多用几次，呵呵。实际这次6个马芬，只用得了上面写的克数）。
3、放入黄油丁。
4、用手搓散，边搓边把花生粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用。
5、黄油室温软化，用剩余的40克花生粉，黑加仑加适量红酒（20克左右）浸泡软。
6、黄油加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合。
7、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀。
8、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀。
9、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀。加入花生粉，拌均匀。
10、加入泡软的黑加仑。
11、再拌均匀，成这样无法流动的厚糊状。
12、放入玛芬纸杯中。
13、再均匀地撒上酥粒。
14、180度，中层，20分。
15、取出，冷却。