黑胡椒炸猪排
主料：猪扒肉300克，西兰花少许（配菜随意）。
调料1:现磨黑胡椒粉1小勺，生抽1小勺，盐少许，料酒1大勺。
调料2:面粉100克，鸡蛋1个，面包糠100克。
1、猪排里脊肉洗净沥干水。
2、用刀背将肉拍送，加入调料1，腌制1小时。
3、准备好调料2，炒锅里放适量油，烧至温热。
4、将腌好的猪排肉先裹上面粉。
5、再裹上鸡蛋液。
6、最后裹上面包糠。
7、入锅中小火炸。
8、炸至表面焦黄即可出锅。
9、将配菜西兰花入热水中煮熟，与猪扒放在一起装盘即可。