西芹炒莲藕
原 料：西芹、莲藕、红辣椒、蒜。

操 作：

1、西芹洗净斜切成段，莲藕切成丁，红辣椒洗净切片，大蒜去皮切末。

2、锅中倒入油，爆香蒜末，倒入藕丁翻炒，加水焖煮，水要没过藕丁为好，焖煮15分钟。

3、收干水，倒入西芹翻炒。

4、加入红辣椒丁翻炒，加入盐码味。

5、最后淋入香油增香即可。