原料：
·牛腩
·萝卜
·葱
·盐
·姜
作法：
1、牛腩切成一大块一大块的；萝卜切成薄片备用；
2、葱和姜准备适量备用；
3、锅里倒入清水，等水沸腾后，放入牛腩出一下水后捞出；
4、出过水的牛肉块中还有一些血水，最好再用水清洗一下；
4、准备一个砂锅，放入出过水的牛腩，姜片和葱，大火煮沸后转小火，大约要煮40分钟左右，牛肉完全酥烂，放入萝卜片，继续煮10分钟左右后，加盐调味，最后再洒些葱碎即可离火了。