彩椒羊肉丁
主料：
羊肉。
辅料：
彩椒、葱姜。
调料：
盐、味精、料酒、鲜酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、羊肉洗净后切丁、上浆。
2、彩椒切丁、葱切丁、姜切片备用。
3、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。
4、下入羊肉煸炒至断生后烹料酒、鲜酱油。
5、下入葱丁、彩椒炒匀后加盐、味精调味。
6、入水淀粉勾薄芡即成。
Ps:
1、羊肉建议使用羊腿肉。
2、出锅前撒入少许油炸花生效果更好。