原  料：萝卜。

    糖和醋1:1比例、一份的糖（克算）、一份的醋按（毫升算）。

    操  作：

  1、萝卜削皮，切成薄片，撒上细盐，腌渍30分钟，直至出苦水，倒去苦水，挤去苦水。

    2、倒入矿泉水，泡制五分钟，没有矿泉水可以用凉白开水代，挤去水份。

    3、把调汁倒入萝卜中，浸泡，时间长点比较入味。

    4、摆盘最后用蟹子点缀。