创建日期：2012年7月05日 23:56
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泡菜小比萨
原 料：饼胚：高粉150g、低粉50g、水120g、盐1g、糖10g、橄榄油15g、酵母粉2g.
番茄酱适量、香草适量、泡菜一小撮、西葫芦一根、小番茄若干、培根一片、切达奶酪150g、手撕马里2根。
操 作：
1、饼胚材料混合揉好后，放温暖处发酵至两倍大小。
2、面团分割成20g/个（我用其中一半做了8个小的，另一半是做了一个9寸的），滚圆，松弛15分钟。
3、面团擀圆。
4、在面饼上叉洞。
5、抹上番茄酱，撒上香草，铺上奶酪，放上西葫芦片，再放一片培根和少许泡菜，最后再铺上奶酪。
6、放入烤箱，底部放一碗热水进行二次发酵二十分钟，这步很重要，要不出来的饼又干又硬。
7、220度12分钟（小），20分钟（大）。
