红酒炖牛肉需要的材料：

主料：

牛肉......350克（最好用牛腩，牛腱肉）

蔬菜：

胡萝卜......半根

土豆......中等个头的1个

洋葱......半个

口蘑......4朵

调料：

红酒......80毫升

罐装番茄酱......2大匙（普通汤匙就行）

香叶......1片

盐......少许

黑胡椒碎......少许

其他：

培根......1片

蔬菜高汤......500毫升左右（如果水的量没控制好，把水煮干了，但菜还没炖好，可以再加点水炖） 

蔬菜高汤用到的材料：

胡萝卜......1根

洋葱......半个

西芹......2根

香叶......1片

白胡椒粉......少许

清水......1.5升左右