金芒鲜奶西米露
原 料：芒果肉110克、西米50克、牛奶100克、水适量、白砂糖适量。
操 作：
1、西米放入大碗中，加入凉水，浸泡36小时左右。
2、芒果肉切成丁。
3、锅中放入适量水，将泡好的西米冲洗干净，待水开后放入水中。
4、小火煮10分钟左右，不断用勺搅动，煮至西米内没有白芯完全透明后用漏勺捞出，放入凉水中浸凉。
5、将牛奶倒入锅中，和原来剩余的汁一起煮，放入白砂糖，小火，煮约2分钟后关火晾至凉。
6、将在凉水中浸凉的西米用细筛网捞出。
7、取适量西米放入碗中，再倒入牛奶汁。
8、取适量芒果肉放在上面即可。
创建日期：2012年7月02日 23:36
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