南豆腐汆鱼片
所属分类：午餐
创建日期：2012年7月02日 23:33
481看过
南豆腐汆鱼片
主料：
草鱼。
辅料：
南豆腐、葱姜。
调料：
上汤、盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、草鱼收拾干净后取肉，片成片。
2、鱼片用料酒、鸡粉、水淀粉上浆备用。
3、葱姜切末备用。
4、南豆腐切块备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
6、入上汤、加盐、味精、调味后烧开。
7、入南豆腐后再次烧开、下入鱼片汆熟即成。
Ps:
1、鱼片要片得适当薄一些。
2、鱼片一定要上浆才能保证口感。
