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毛豆炒青椒
所属分类：
晚餐
创建日期：
2012年6月29日 23:45
536看过
毛豆炒青椒
原料
毛豆100克、青椒两个、茄子一个。
调料
生抽5克、盐5克。
做法
1、毛豆去掉外壳，青椒撕成小块，茄子切成滚刀状，
2、锅中放油，倒入茄子，慢慢用小火炒至煸软，取出。
3、锅中留下余油，倒入毛豆炒至变色，再倒入茄子，加入调料，最后倒入青椒，
4、炒一分钟左右即可。
小贴士
1、青椒生吃也可以，不要先炒，那样会炒老。
2、茄子炒软一点，会比较好吃。
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