酥香蛋卷 

    原  料：参考份量：约20只。

    鸡蛋3个（每个连壳约重65克）、食用油60克、细砂糖75克、盐1小撮、低粉90克（以上份量可根据自家需要调整）。

    操  作：

    1、鸡蛋、细砂糖和盐，放入容器，用蛋抽搅匀。

    2、加入食用油搅匀。

    3、低粉筛入，用蛋抽搅成均匀细腻的面糊，静置半小时。

    4、预热薄饼铛。

    5、静置好的面糊倒入饼铛配套的浅盆，薄饼铛预热好后指示灯灭，轻轻在浅盆里沾一下（约1秒）。

    6、饼身两面金黄后揭起，立即卷成蛋卷状，晾凉后十分酥脆。