嵇步春，男，1958年2月出生，江苏兴化人，中共党员，大学本科，1975年插队知青，1978~1980年江苏扬州商校烹饪专业毕业，1980~1984年扬州职工大学中文专业毕业，1985年～1990年任扬州菜根香饭店经理，1990~2009年江苏扬州生活科技学校烹饪旅游学科科长，学科带头人、烹饪高级讲师、高级技师、中国烹饪大师、江苏烹饪大师、江苏餐饮业领军人物、扬州烹饪协会副秘书长、名厨专业委员会副主任、中国淮扬菜大师、中国食文化专家委员会委员、《中国烹饪信息》编委、中国煤矿烹饪文化研究会副秘书长、中式烹饪国家级评委、裁判员。中央党校烹饪培训中心特聘教授、江苏常熟理工学院烹饪专业特聘教授、常州新华厨大酒店、扬州家乡土菜馆、扬州丹顶鹤大酒店、盐城东港国际大酒店、兴化凤台大酒店技术顾问、盐城黄海美食协会总顾问，江苏生活科技学校学科带头人、中国烹饪大师、国家一级评委。
1、参加国家烹饪技能鉴定题库编写。部级：《中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱•江苏菜》（高、中、初级）；省级：《职业技能鉴定指南•中式烹调师》(高级部分)；市级：《烹饪应知试题库》。
2、主编或参编烹饪校本教材或参考教材：《粤海制作教程》、《教学菜点选编》、《新菜百味》、《传统与创新教学菜谱》（高、中、初级三册）、《餐馆流行菜》（五册）、《现代餐饮经营管理》等12册。
3、主编或参编其它烹饪书籍：《教您学做卤酱菜》、《淮扬面点500种》、《中国烹饪百科全书》、《中国苏菜大全》、《创新菜肴100味》、《家乡土菜100味》、《沙锅大王100味》、《江河海鲜100味》、《厨师长金牌菜100味》、《都市流行菜》、《养生豆腐100味》、《江浙乡土菜》等16册。
4、在《中国烹饪研究》、《中国烹饪》、《烹调知识》、《东方美食》、《美食》等杂志发表58篇烹饪文章。
5、2005年东方美食第三届国际烹饪大赛评委。2006年率“嵇氏三兄烹饪代表团”赴新、马、泰三国烹饪交流半个月。2008年全国第6届烹饪大赛（黑龙江赛区）评委。