健康红绿灯

　　花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。

　　花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

　　花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

　　常见使用方法1：鲜花生可以放到水中，加葱姜盐等煮熟食用。

　　2：花生米可以用油炒熟后撒上细盐，作为下酒小菜。

　　3：花生米可以腌制咸菜

　　4：可以砸碎做花生酱食用

　　5：榨油

　　6：可以作为各种食品的添加物，如点心、粥等。

　　7：不能和黄瓜一起吃