市卫生局领导视察经贸洽谈会饮食安全保障工作

2010中国盐城丹顶鹤国际湿地生态旅游节暨经贸洽谈会是各地客商相聚盐城的盛会，届时将有300 名客人来盐参观、洽谈项目。为确保来宾在盐期间的饮食安全，市卫生部门选派了6名素质好、业务优的监督员进驻接待单位，开展饮食安全保障工作。

11月17日，市卫生局副书记、副局长徐杰带领市、盐都区卫生监督所的相关同志对承担此次接待任务的驿都金陵国际大酒店、水城度假酒店、盐城迎宾馆等3个单位进行了逐一检查。检查过程中徐局长详细了解了各宾馆在本次经贸洽谈会活动中承担的任务，已经采取的保障来宾食品安全的各项措施，审查了3个单位活动期间菜谱，与接待单位签定了保障食品安全的责任书，察看了3 个宾馆的加工操作场所。徐局长要求，接待单位要克服经常接待重大活动、经验丰富的麻痹思想，高度重视此次活动的食品安全保障工作，要全员发动，落实责任，一如既往做好重大活动的接待工作。驻点卫生监督员必须以高度的责任意识，从原料采购、加工制作、餐具消毒、菜肴摆台、食品留样等环节做好驻点卫生监督工作。对已知的问题环节，做好指导工作；对容易忽视的环节，做到及时提醒；对工作不到位的环节，要跟踪督查。与接待单位共同协作，确保圆满完成此次食品安全保障任务。（沈洋）