7、8月份盐城猪肉价格连续两个月上涨，9、10月份逐渐平稳，进入11月份后猪肉价格再度出现上涨。
据国家统计局盐城调查队价格调查监测资料显示：11月2日盐城肉联厂连锁店率先上调了“放心肉”零售价格，后腿精肉每公斤由23元涨到24.4元，上涨6.1%，五花肉每公斤由17.6元涨到19元，上涨8%。11月8日农贸市场后腿精肉、五花肉最高零售价格已涨到每公斤26元、22元，每公斤比一周前上涨了2元左右，涨幅分别达8.3%和10%；猪板油每公斤由8元涨到9元，上涨12.5%；猪腰价格涨幅较大，海纯路农贸市场每公斤最高价卖到了36元，上涨20%。
据了解，猪肉再次回升主要缘于生猪出栏价格上涨：目前盐城洋三元猪出栏价格每50公斤已涨到650-680元，比9、10月份上涨了30-50元，加之，气候逐渐转冷，居民对猪肉的消费需求增加