寿司的制作技巧有哪些

寿司做法一：
材料：米，蟹条，黄瓜，小香肠，白醋（苹果醋），寿司卷，紫菜
做法： 1）先把米洗干净煮好，撒点白醋（苹果醋）【较大型的生鲜超市都有卖的】让它更香一点，放凉待用；
2）把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用；
3）把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭（要均匀哦）；
4）中间放上黄瓜和蟹条，或者黄瓜和香肠（按照自己喜好搭配），然后卷起来
5） 切开，就可以了！
吃的时候加上芥末和韩国或日本酱油，寿司醋（大超市有的卖，如沃尔玛等）味道很不错哦！
寿司做法二：
1、材料
寿司米（圆圆胖胖的珍珠米，就是煮稀饭的米，更粘稠。如果没有的话，用普通米也行，但要先用水泡1小时），寿司醋，大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱（或蛋黄酱），寿司酱油，芥末酱，柠檬。 这些材料都可以到超市买，如果买不到，也可以网购，网购价格更实惠哦！
2、馅料做法
黄瓜，胡萝卜，蟹柳，鱼罐头，小香肠（一包10条的鸡肉肠），新鲜的三纹鱼（买不到的话，可以不用），鸡蛋。
胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。
蟹柳解冻，挤干水放一边。
鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。
三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。
鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。
馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝，鳗鱼，小熏肠等等。
上面我们从多个角度给大家介绍了寿司的技巧，只要我们掌握这个方法，我们就能很容易的做出美味的寿司，不知道你学会没有。