吃火锅科学搭配饮料 酸奶、果汁、蔬菜汁最健康

冬季，人们喜欢吃火锅来驱寒。吃火锅时，科学搭配饮料能让你吃得更健康。哈尔滨医科大学附属第一医院主任医师闫雅推荐了几类饮品：
酸奶。不但营养丰富，而且可以保护胃肠道黏膜。其中，酸奶富含的乳酸菌能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素，同时还可以预防因火锅的油腻及其他因素引起的腹泻、腹痛等。
果汁。含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但体重超标的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖果汁饮料。
蔬菜汁和植物蛋白饮料。如黄瓜汁、番茄汁、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合慢性病患者和老年人。
酒类。适量喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的效果，最适合涮羊肉时饮用。但要注意，吃海鲜火锅时不可大量喝啤酒，不然会增加患痛风的危险。
此外，吃火锅的顺序也有学问，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后进食肉类。这样，不仅能合理吸收食物营养，还能减少胃肠负担。