同时食用花椰菜与西红柿可预防前列腺癌

 近期，来自伊利诺伊州大学和俄亥俄州大学的研究者报告称，与单独食用花椰菜或西红柿相比，每天同时进食花椰菜与西红柿可以更有效地抑制前列腺肿瘤的生长。研究者对单食西红柿粉、单食花椰菜粉以及进食两种粉（各占10%）的大鼠进行了比较。结果发现，第三组大鼠的肿瘤质量降低了一半以上。
另外，大量的临床研究证据表明，每日进食西红柿和花椰菜也可以降低男性罹患前列腺癌的风险。
癌症是机体由于缺乏某些关键物质而发生的疾病，而这些物质可存在于多种果蔬中。因此，广泛摄食果蔬具有针对癌症的保护和预防效应。
西红柿中含有番茄类胡萝卜素及其他多种植化物，这些物质均有明确的抗癌活性。花椰菜属于十字花科植物，其中的硫化物可以延缓肿瘤的生长。同时食用这两种蔬菜具有强大的抗癌效应。建议男性一周中至少5次进食3/4个花椰菜和2至3个西红柿，并且尽量食用熟的西红柿，这样就能获得预防前列腺癌的益处。