2012中国国际餐饮博览会在京开幕

    记者在展会现场看到，由中国烹饪协会联合数家科技企业、餐饮企业共同打造的"未来餐厅"，吸引了广大参观嘉宾的注意：机器人服务员、心情点餐、百变环境、菜品追溯……，融入最新科技、人文、个性等元素的"未来餐厅"，以全实景的方式让嘉宾全方位体验未来10至15年后的餐厅是什么样的。

    另外，国内外众多特色餐饮展团也给嘉宾留下深刻印象。在由美国驻华大使馆农业贸易处组织的"美国餐饮展示区"，20多家美国食品经销商携百余款美国农产品亮相，供中国消费者近距离体验和品尝；作为中国拥有极具特色餐饮美食文化的地方，云南将特色小吃火烧干巴、蒙自年糕等名特小吃赠送给广大来宾，并现场泡制普洱茶供来宾品尝；新疆则不仅带来了馕、抓饭、葡萄干等上千种具有浓厚地方特色的餐饮食品，还带来了精彩的民族舞蹈表演，向中外客商展现了丰富多彩的特色餐饮文化和独特的民族风情。

    据了解，2011年中国餐饮业延续了20多年来保持两位数增长的态势，实现餐饮收入20635亿元人民币，比上年增长16.9%.