世界上公认的浪漫国家非法国莫属，那里有用油彩勾勒出的风景，有让人心驰神往的梦幻桥段，当然还有多到数不清的美食诱惑我们。作为法国美食精髓之一的鹅肝是节日里常出现的一道菜，若想在家营造法式情怀又怎能少了它的存在?
原料：生鲜鹅肝，芒果，葡萄，面包片，迷迭香，酸豆，格兰姆红宝石波特酒，盐，胡椒。
做法：
1.将所有原料洗干净备用，将六颗葡萄去皮，分别切成两半，生鲜鹅肝改刀，切出花纹状，用胡椒，盐调味。
2.芒果去皮，改刀，切丁，面包切片烤制，平底锅加热，放入生鹅肝。
3.用中火将平底锅加热，放入生鹅肝，快速翻煎两分钟左右，当鹅肝两面金黄时即可出锅，然后放在吸油纸上除去多余油脂。
4.把芒果丁放入平底锅中，放少许盐，胡椒调味后翻炒放入盘中备用。
5.将葡萄丁放入锅中翻炒，放入少许酸豆和格兰姆红宝石波特酒调味，使其味道更加浓郁。
6.把熬好的汁浇在鹅肝上，放上迷迭香装饰，并在盘子一侧撒上四川香料即可。